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提供食品與生物等相關產業之技術服務,及投資其具創新或前瞻性之事業,帶動產業發展。

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智能餐館:導入人工智慧成未來趨勢(2017/07)
摘要 西雅圖大學購物商城內,新開幕的HokkaidoRamenSantouka(山頭火)拉麵館以Sota機器人歡迎客人,並能根據客人的年齡和性別提供點餐建議。Sota使用微軟Azure認...
澳大利亞公司開發隱形示蹤技術防止食品詐欺(2017/07)
摘要 澳大利亞YPB集團的公司開發全新的防欺詐技術,幫助食品廠商追蹤產品防偽。無形示蹤技術含有隱形顆粒,可以混合使用於塗料,塑膠和油墨中,適用於瓶蓋,軟木塞或標籤,甚至直接用於食品。通過特...
Finless Foods推出人造海鮮產品(2017/07)
摘要 美國加利福利亞的生物技術初創公司FinlessFoods在實驗室內研發並批量生產不需要經過屠宰的海鮮產品(比如藍鰭金槍魚,蝦)代替傳統捕撈和水產養殖,解決過度捕撈...
快速結帳系統加速通路虛實整合技術(2017/07)
摘要 據Digimarc發布之研究報告,近九成的消費者認為排隊等待結帳的過程應該被改善,使快速結帳成為零售通路優化消費體驗提升營運效率的首要目標。而導入...
由2017臺北國際食品展看休閒食品發展趨勢(2017/07)
摘要 從2017年臺北國際食品展,可以觀察到臺灣休閒食品的蛻變及創新發展動態。以下將針對展會幾項重點特色進行分析,提供業者參考討論。 著重品牌代言人型塑 2017年台北國際食品...
全球冷凍食品三大趨勢(2017/07)
摘要 根據WiseGuyReports預估,2017年至2021年全球冷凍食品市場年平均複合成長率(CAGR)將可達6.15%,市場成長持續強勁。...
中國大陸食品飲料包裝五大趨勢(2017/07)
摘要 中國大陸食品飲料包裝五大趨勢包括:簡約生動、人文滋養、自然之選、高端定制、新潮健康。 (1)簡約生動 在利樂去年的調研裡面,一個非常有趣的事情,中國大陸在全球...
2017年中國大陸網購保健食品需求增(2017/07)
摘要 第一財經商業數據中心發布《2017國民膳食營養相關係列研究》,其研究針對2016年5月到2017年4月阿里巴巴大數據,分析各個年齡層在不同功能膳食營養補充食品上的線上消...
中國大陸保健食品市場持續成長(2017/07)
摘要 據統計2016年中國大陸保健食品生產企業約2,500多家,產值達人民幣4,000億元,從業人員約600多萬。同期食品工業總產值人民幣1.1兆億,保健食品佔3.6%。隨著中...
高蛋白食品市場多元發展(2017/07)
摘要 高蛋白產品作為運動營養領域的中流砥柱,如今也逐漸開始成為食品行業的主流之一。隨著飲食習慣及理念的轉變,對於消費者來說,食品已不應該僅僅只滿足營養需求,還要具備提升能量、養...
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