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▋市場資訊

 

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瞄準千禧世代消費者:健怡可樂推新口味(2018/01)
摘要 隨著消費者健康意識抬頭,並試圖減少每日飲食中糖的攝取量,對於飲料的喜好也逐漸轉向瓶裝水、即飲茶等被認為較健康的品項,碳酸飲料銷售日漸疲軟。此外,美國如加州柏克萊市和西雅圖市等地方政府,也...
英國針對兒童飲食發布新公衛運動(2018/01)
摘要 近三分之一的英國兒童在小學階段超重或肥胖,因應兒童肥胖比日益增高,英國公共衛生部(PHE)除了與食品業者協議,希望在2020年前從兒童大量食用的產品減少20%含糖量與降低熱量...
調查顯示:消費者漸偏好購買自有品牌產品(2018/01)
摘要 根據市調公司Acosta的報告顯示,越來越多消費者依據喜好的自有品牌選擇購物地點。相較於2011年僅34%的消費者會購買零售商推出的自有品牌,目前有53%的消費者願意購買零售...
智慧標籤助食安把關(2018/01)
摘要 運用智慧標籤來幫助食品安全把關並非新概念,但礙於成本、供應鏈分散等因素,始終無法全面導入市場應用。歐洲有業者推出以酵素作為監測時間/溫度的指示智慧標籤(Time-T...
食用含昆蟲食品逐漸普及(2018/01)
摘要 根據聯合國糧食與農業組織(FAO)預測,至2050年地球人口數將增長至90億,將迫使農糧產量需求大增,對環境造成重大壓力。為此,他們積極推廣以食用昆蟲代替禽、畜類來獲取動物...
歐洲減糖政策與趨勢(2018/01)
摘要 食品製造商在食品之中使用糖的原因眾多,例如運用糖的膨脹功能性,另外則來自其他品牌或零售商對產品的口味競爭,以及期望給消費者更多的選擇。然而,近年來糖一直被視為對公眾健康有負面影...
印度政府公布企業不合格產品回收指南(2018/01)
摘要 印度食品安全標準局(TheFoodSafetyandStandardsAuthorityofIndia,FSSAI)公布一項關於企業不合格食...
低糖、非基因改造是消費者選購產品的重要指標(2018/01)
摘要 根據市調機構GfK對17個國家23,000名消費者調查選擇食物或飲料時的重要決定因素,發現有將近半數的消費者認為低糖/無糖產品與非基改並列第一,其次為低鈉/減鹽,有機、低脂/無...
美國千禧世代較偏好至實體店購物(2018/01)
摘要 美國千禧世代的購物習慣可能比想像得更傳統。根據Earnest的數據調查顯示,相較於線上購物,千禧世代更偏好在有實體店面的零售通路購買商品。Earnest分析2016年1月至...
Whole Foods發布2018食品趨勢預測(2018/01)
摘要 WholeFoods發布2018年十大食品預測,食用香料、蘑菇、無剩食食譜將是未來最有潛力的趨勢。 1. 植物花精增添風味色澤:將可食用花瓣入菜已風行多年,2018年將有更豐富多元的植...
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