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日本魚類罐頭產品由鯖魚首度達到最高銷售額(2018/05)
摘要 日本魚類罐頭市場由鯖魚罐頭首度達到最高銷售額。鰹魚漁獲不佳使罐頭價格上漲外,提供豐富產品及價格便宜使需求集中於鯖魚罐頭。整條魚帶骨帶皮調理,富含魚營養素的產品受歡迎。 ...
日本營養支援配食事業協議會設立(2018/05)
摘要 日本?養支援配食事業協議?於5月7日宣佈正式成立。加盟公司達26社。會長為「HealthyNetwork」黑田賢社長,副會長為「Heart&HeartLifeSu...
日本化學公司設立植物工廠拓展新事業(2018/05)
摘要 近年日本國內農業受天候不佳等自然現象,使蔬菜價格上漲的狀況增加。因此,脫離農田,從植物工廠栽培的蔬菜備受矚目。植物工廠為密閉式環境下利用人工光照來控制溫度、濕度、CO2等參...
日本食品?化妝品30社合作旅客用商品資訊手機APP(2018/05)
摘要 獅王、味之素等日本國內30間主要日用品及食品公司達成共識,將啟用消費者可以用英文及中文簡單查詢店內商品情報的系統。日本近年商品受訪日旅客需求增加銷售量,但產品大多外包裝僅以...
日本農水省規劃獵物食材相關規範(2018/05)
摘要 關於近年使用野豬、野鹿等獵物(Gibier)作為食材運用一事,日本農林水產省於5月18日發表「國產獵物認證制度」(圖1),立定處理野獸食材設施等相關規範。提供野獸餐食的餐飲...
日本市售咖啡因生活習慣改變而成長(2018/05)
摘要 日本國內的家庭外咖啡市場逐漸擴大。女性社會地位增加及夫婦皆工作世代的成長,使得在家中停留的時間減少為主因之一。2018年可以看到日本星巴克將展開以辦公室為中心的小規模商圈新...
2018年日本洋芋片生產近況(2018/05)
摘要 2018年日本零食業界中,因2016年9月北海道受颱風10號(獅子山颱風)重創,道產馬鈴薯調貨不足,大大影響各大公司的洋芋片產品販售。造成部份產品暫停販售?終止販售的「馬鈴薯衝...
日本與印尼研討保護雙方產品地理標誌(2018/05)
摘要 日本政府於近日宣佈,為了讓日本品牌能在國外也受到妥善的保護,預計擴大運用保護地區農林水產品及食品品牌的「地理性標示(GI)保護制度」。期望可於ASEAN(東南亞國家協會...
日本農水省協助改良包裝米飯食用期限以利出口(2018/05)
摘要 日本農林水產省日前宣佈,將持續協助日本國內食品廠商出口微波及隔水加熱用包裝米飯產品。範圍包含塑膠包裝等相關改良費用,目標盡可能提昇產品米飯的口感、味道等品質,並且大幅延長賞味期...
日本自然解凍產品國內需求持續增加(2018/05)
摘要 據日本冷凍食品協會統計,日本國內冷凍食品中,不需微波加熱的自然解凍品。其2017年生產?進口量達6萬6053頓,較前年成長2.0%。金額達511億日圓,減少3.8%。整體減...
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