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近期國際重要食品相關標示調整規範(2018/07)
摘要 韓國發佈《健康功能食品標示標準》部分修改告示 韓國食藥部發佈公告,對《健康功能食品標示標準》的部分內容進行修改,主要內容如下:1.修改健康功能食品字體大小的例外規...
美國CDC表示:諾如病毒,雞肉,魚類和乳製品是食源性疾病的主要原因和來源(2018/07)
摘要 美國疾病控制和預防中心(CDC)近期發布2009-2015年美國食源性疾病暴發監測中食源性疾病的新數據,以了解並降低食源性疾病發生率。該數據是透過食源性疾病暴發監...
研究指出:廚房為消費者容易忽略傳播細菌的關鍵地方(2018/07)
摘要 根據美國疾病控制和預防中心(CDC)估計,每年美國約有4800萬的消費者患有食源性疾病。近期美國農業部與RTIInternational(一家獨立的非營利性研究公司)和北...
美國擬延長部分氫化油(PHOs)某些用途的實施日期(2018/07)
摘要 美國食品藥品管理局(FDA),擬延長部分氫化油(PHOs)某些用途的實施日期。針對PHOs的主要用途,2018年6月18日之後生產廠不得向食品中添加PHOs。但為保證市場銷售的有...
臺灣即飲咖啡市場發展現況(2018/07)
摘要 一、市場概況 據經濟部統計處工業產銷存動態查詢,受到唾手可得之現煮咖啡威脅以及消費者對含糖咖啡飲料之健康顧慮,2017年臺灣咖啡飲料產值約為新臺幣53.9億元,已連續五年衰退(...
臺灣茶類飲料市場現況(2018/07)
摘要 一、市場概況 據經濟部統計處工業產銷存動態查詢,2017年臺灣茶類飲料產值約為新臺幣165.4億元,近五年茶類飲料產值均在163億元以上(圖1)。此外,由於消費者便利性需求特...
美國農業部提議廢除清潔豬隻屠體之規定(2018/06)
摘要 美國農業部(USDA)食品安全檢驗局(FSIS)於2018年5月11日宣布一項修改聯邦肉類檢驗法規的提案,其目的為廢除豬隻屠宰時多餘的控管要求。原始法規要求豬隻在屠...
法國擬制定農業與食品改革法案(2018/06)
摘要 近期,法國政府單位針對國內農業與食品法案,經為期一周的辯論商討後,表示支持應強制性規定,由基改動物飼料所飼養的禽畜類肉品及乳製品應標示含基改成分。該法案還要求,食品標示應包括水...
WHO擬制訂飽和脂肪與反式脂肪攝取指南(2018/06)
摘要 為降低全球日益增加的心血管疾病患者,世界衛生組織(WHO)擬就飽和脂肪與反式脂肪製訂攝取指南,目前公開徵詢意見至6月1日,目標為2018年底前完成內容制訂。目前,WHO...
英國率先立法通過屠宰場強制安裝監視器(2018/06)
摘要 2009至2016年間,動物福利組織AnimalAid進入屠宰場秘密拍攝,發現11間屠宰場內,其中有10間發現明顯的殘忍與違法行為,包括工作人員用香煙燙豬的臉,或動物被毆打和...
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