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提供食品與生物等相關產業之技術服務,及投資其具創新或前瞻性之事業,帶動產業發展。

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▋市場資訊

 

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聰明好工具:智慧製造的本質及近程重點(2018/05)
摘要 科技是工具,借力新科技工具的運用,改變食品生態,方向多元。今日的大量生產模式,未來在智慧科技工具的加入下,產業走向更創新、彈性靈活、客製與成本可控,未來價值與效益等改變,倍受期待(圖1)...
全球智慧製造發展趨勢(2018/05)
摘要 一、 前言 面臨全球消費市場需求變動快速、產品生命週期快速縮短、產品/服務客製化程度快速提高等消費行為的改變;反觀在供給端,素有「世界工廠」之稱的中國大陸,其大量人口紅利與低廉勞...
全球食品業智慧製造之發展(2018/05)
摘要 現今智慧製造發展潛力所帶來巨大的機遇和改變,時時革新商業模式,而企的業創新步伐、改變意願和能力是成功關鍵。為因應製造業革命性時期,食品飲料廠商必須善用智慧化優勢與資源,從價值鏈重...
台灣食品產業智慧製造發展現況(2018/05)
摘要 一、 前言 105年經濟部提出智慧機械產業為五大創新產業政策之一,為推動產業導入智慧機械,建構智慧生產線(具高效率、高品質、高彈性特徵),透過雲端及網路與消費者快速連結,提供大量...
高齡營養保健趨勢及商機案例(2018/05)
摘要 全球環境變化快速,加上人口結構老化加速,消費需求及結構快速轉動;銀髮經濟(silvereconomy)的特色需求與未來影響力,讓食品餐飲業者正視且調整運作策略,期透過消...
台灣動植物奶新品動向(2018/04)
摘要 近年動植物奶新品活動上下起伏,2016年鮮乳在酪農自創品牌產品風潮下新品活動熱絡,2017年則回歸平實,而乳飲品新品則在變化彈性空間大而表現相對突出。本研究透...
全球飲品新品發展走向(2018/04)
摘要 近年來消費者對於健康飲品需求不斷增加,推動全球飲料新產品推陳出新,本研究利用MintelGNPD資料庫,分析全球飲品新品推出走向,產品範圍以液態包裝飲...
臺灣飲料新品發展動向(2018/04)
摘要 飲料新品推陳出新的速度是食品相關產品之佼佼者,藉由觀察其新品走勢可窺見市場未來發展之可能方向,為重要市場分析指標之一。本所由2017年貨架新品資料採樣及飲料業...
2018年日本速食麵市場近況(2018/03)
摘要 2017年日本速食麵業界以杯麵為主軸熱銷。近年雖因少子高齡化關係,讓整體銷售有停擺的窘況。但國外旅客購買需求也逐漸成為支撐相關販售的重要一環。日本消費者對品牌產品的信賴感及安...
真的與食品有關:零售變革的商機算盤(2018/03)
摘要 真的與食品有關:零售變革的商機算盤 NewRetailisChangingEverything 陳麗婷 Li-TingChen 需求及...
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