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由2017臺北國際食品展觀察調理食品產業動向(2017/07)
摘要 從2017台北國際食品展,可以觀察到台灣調理食品的蛻變及創新發展動態。以下將針對展場幾項重點特色進行分析,提供業者參考與討論。 1.產品深耕分眾市場瞄準特殊族群商...
2017台北國際食品展覽會-日本廠商(2017/07)
摘要 今年日本參展廠商約80家,分別為調味料12家,酒精飲料15家,其他類飲料7家,水產?水產加工品14家,糕點13家,畜產品?畜產加工品2家,牛乳?乳製品1家,其他類食品11家...
由2017年臺北國際食品展看潔淨食品發展趨勢(2017/07)
摘要 2017年臺北國際食品展於6月21日至24日假臺北世貿一館及南港展覽館展出。本屆展覽總計1,717家廠商參展,使用逾4,011個攤位。其中,大多數廠商皆順應消費者對健...
2017年臺北國際食品展之國家館特色產品(2017/07)
摘要 2017年臺北國際食品展總計36個國家、7,000位以上國際買家觀展,除臺灣農產品及加工食品為展會主軸外,會場也規劃日本館、美國館、韓國館等國家館展示外國商品,展覽內容豐富且多元,是...
2017年臺北國際食品展-公協會區(2017/07)
摘要 一年一度臺北國際食品展於今年6月21至24日假臺北南港展覽館和世貿一館展出。本屆展覽約有1,717家廠商參展,使用超過4,011個攤位。其中,公協會區有臺灣食品發展...
全球飲料產品發展走向(2017/06)
摘要 食品所林詠萱、王素梅、郭唐帷、黃國峰、林淨鈴、李河水 一、全球飲料新品數量穩定上揚 根據GNPD資料指出,2016年全球飲料(包含果汁、碳酸飲料、包裝水、即飲茶類飲料、即飲咖啡飲料、...
臺灣飲料新品發展動向(2017/06)
摘要 食品所郭唐帷沈雅萍王素梅 一、台灣整體飲料新品變化 每年國內飲料新品不斷推陳出新,觀察其新品趨勢可略窺見市場未來發展之可能方向,為一重要市場分析指標。本所由2016年貨架上新品資...
從2017年臺北國際食品展觀察飲品發展趨勢(2017/06)
摘要 食品所郭唐帷王素梅 飲料為食品市場中變化多樣且快速的產品種類,因其便利性以及重複飲用性高,業者將其視為重要必爭市場區塊之一。由於近年來消費者健康意識崛起,以...
2017年台灣國際銀髮族暨健康照護產業展之我見(2017/06)
摘要 食品所張婷婷王素梅 因應台灣即將步入高齡社會,「台灣國際銀髮族暨健康照護產業展」與「台灣國際醫療展覽會」聯合於2017年6月15至18日展出,參與廠商達410家...
高齡浪潮—台灣積極推動高齡餐食設計競賽(2017/06)
摘要 食品所張婷婷王素梅 台灣將於2018年及2026年進入高齡及超高齡社會,長者餐食服務亟需奠基布局以因應之。近年來產官學研各界積極辦理高齡餐食設計競賽,廣邀各大專院校青...
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